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龟苓膏 = 烧仙草?
来源:江门市新会区大泽百利食品厂    发布于:2018-01-24 06:47:58

   当然不是!我们已经知道烧仙草、仙草冻、仙草蜜等原料都是仙草。而龟苓膏主要的成分是龟板和土伏苓,再配生地等药物精制而成的!两者的原料完全不同!相信乌龟大家都认识,这里不作赘述。而用来制作龟苓膏的是龟的腹甲,中药称龟板,里面含有丰富的动物胶原,也就是使龟苓膏能够凝固成冻的主要因素。

  最重要的一点区别是, 虽然外观大致相同, 但烧仙草的口感略为软些, 除了有龟苓膏清热祛湿, 降火排毒的功效之外, 没有龟苓膏的苦味, 怕苦的人当然首选烧仙草了!固然,糖水店里常卖龟苓膏,而饮品店里则喜欢卖烧仙草,原因就是前者虽苦但有药效,而后者就是口感好容易搭配了!所以你才会看到各种以芒果、西米、葡萄干、花生、芋圆等搭配的烧仙草!
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